高島平の「 背油豚骨らぁ麺 仁家」さんに行ってきました。
今年の夏にオープンしたとの事で店内はまだ新しくてカフェのように明るいです。濃厚仁家豚骨らぁ麺は、国産豚のゲンコツや鶏ガラで炊いたスープを使用しているそうで、背脂が浮いていますが意外とあっさりめの豚骨スープ。懐かしのちょっと平たい中太麺がすごく合います。
テーブルにある一味唐辛子は結構辛いのでちょっとずつ入れる事をオススメします。
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