桜台のうどん屋どん伝さんに行ってきました！
食券機で明太釜玉の券を買ってしばし待つ。
北海道産小麦を使った自家製麺はツヤがあり硬すぎず柔らかすぎず、
何も付けずに麺だけ食べてもほんのりした塩味に小麦の香りがして美味しいです。
カウンターにあるだし醤油は鹿児島産の醤油を基本としたコクのある醤油、とありました。麺にも塩味がついているので少しづつかけると良さそう。
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